Fraîcheur, légèreté et très grande finesse : On retrouve dans ce champagne Blanc de Blanc (100% Chardonnay) une très belle maturité grâce à ses quatre à cinq années de vieillissement sur lattes.L’extravertie est élaboré uniquement avec du raisin provenant de terroirs Grand Cru (Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly et Oiry) et cultivé selon une viticulture raisonnée.